Attention, c'est du sérieux : un comité de sélection composé de membres très pointus ont sélectionné et goûté 7 vins, tous issus d'une longue recherche parmi des vins Bio renommés .Cette année, nous vous avons choisi un magnifique CORBIERES rouge, AOC du Languedoc Roussillon, le Château de Caraguilhes « Cochon Volant 2019 », produit dans un environnement extraordinaire ,dans l’Aude, à 20 kms à l’Ouest de Narbonne . Au domaine , la viticulture biologique c’est une obsession! Le Château est en « bio » depuis 1987 et certifié Ecocert depuis 1992 !! Donc pas de pesticides, pas d’herbicides ni autres fertilisants chimiques dans ce vin …

Ce Corbières Rouge nait de l’assemblage de 3 cépages : Carignan (40%) , Grenache Noir (30%) et Syrah (30%) qui s’épanouissent sur un domaine de 150 hectares entouré de 500 hectares de garrigue .. qui créent un écosystème riche et un environnement unique !

Ce vin est d’une couleur dense et profonde aux reflets violets intenses . Son nez offre une très belle intensité d’arômes de fruits: framboise, cassis, soulignée par d’harmonieuses flaveurs de cerise. Sa bouche a une attaque très soyeuse avec ces notes de framboise écrasée et de cerise burlat qui souligne le côté friand de ce vin. Les tanins très souples apportent au vin une très bonne tenue renforçant l’équilibre global. C’est un vin charnu, gourmand, croquant !!!!

A servir autour de 15-16°et à déguster avec un canard aux olives, de la saucisse de Toulouse ou des charcuteries.

Grâce à un achat important, nous vous proposons, cette année encore, un excellent rapport qualité / prix soit 7,17€ la bouteille port compris contre 8,50 € prix au domaine + environ 1 € de port par bouteille .

Acquérir quelques cartons , c’est avant tout l’assurance de déguster un très beau vin bio et c’est aussi soutenir notre Groupe et notre Ecole de Trompes de Chasse .