Attention, c'est du sérieux : un comité de sélection composé de membres très pointus ont sélectionné et goûté 7 vins, tous issus d'une longue recherche parmi des vins Bio renommés .Cette année, nous vous avons choisi un magnifique CORBIERES  rouge,  AOC du Languedoc Roussillon, le Château de Caraguilhes   « Cochon Volant  2019 »,   produit  dans un environnement extraordinaire ,dans l’Aude, à 20 kms à l’Ouest de Narbonne . Au domaine , la viticulture biologique c’est une obsession! Le Château est en « bio » depuis 1987 et certifié Ecocert depuis 1992 !! Donc pas de pesticides, pas d’herbicides ni autres fertilisants chimiques dans ce vin …

Ce Corbières Rouge nait de l’assemblage de 3 cépages : Carignan (40%) , Grenache Noir (30%) et Syrah (30%) qui s’épanouissent sur un domaine de 150 hectares entouré de 500 hectares de garrigue .. qui créent un écosystème riche et un environnement unique !    

Ce vin est d’une couleur dense et profonde aux reflets violets intenses . Son nez offre une très belle intensité d’arômes de fruits: framboise, cassis, soulignée par d’harmonieuses flaveurs de cerise. Sa bouche a une attaque très soyeuse avec ces notes de framboise écrasée et de cerise burlat qui souligne le côté friand de ce vin. Les tanins très souples apportent au vin une très bonne tenue renforçant l’équilibre global. C’est un vin charnu, gourmand, croquant !!!!

 A servir autour de 15-16°et à déguster avec un canard aux olives, de la saucisse de Toulouse ou des charcuteries.  

 

Grâce à un achat important, nous vous proposons, cette année encore, un excellent rapport qualité / prix  soit  7,17€  la bouteille  port compris  contre  8,50 € prix au domaine  +  environ 1 € de port par bouteille .

Acquérir quelques cartons , c’est avant tout l’assurance de déguster un très beau vin bio  et c’est aussi soutenir notre Groupe et notre Ecole  de Trompes de Chasse .

Notre sélection vin 2020

Nous créons une étiquette personnalisée chaque année.

Pour cette année , Ghislain HACQUIN  sonneur de  notre Groupe  a réalisé cette photo  qui met en avant la trompe ,objet de notre passion, dans son élément ,la nature et cette magnifique forêt  ou nous  pourrions entendre résonner les Trompes Bisontines  au fond des bois !!

Un petit bénéfice sur chaque bouteille nous permet de financer des équipements pour les sonneurs (redingotes , gilets etc...) ,d'animer une École de Trompes,  mais aussi de financer des stages de formation  individuels ou pour le groupe, afin d'améliorer constamment la qualité de notre son et de nos prestations !

Photos : Ghislain Hacquin

 

Guyaume VOLLET

Champion international de Trompes de Chasse pour la 5ème fois consécutive !!

et notre sélection vin 2019.

Un très beau Gaillac de chez Carcenac !
 

Photos ci-dessous : Isabelle Hacquin

 

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